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基本信息

小兴安岭猴头菇

2017-07-24 13:10

发布公司:海林市柏森对外贸易有限公司

产品分类: 食品、饮料     

产品价格:60元/件起订量:1件

主营: 猴头菇 | 蘑菇 | 木耳 | 蘑菇 |

经营模式:经销批发企业

联系方式:13904844576

联 系 人:张文静

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详细内容

  • 等级:一级
小兴安岭猴头菇 的详细描述:
本公司产品产自黑龙江省著名的食用菌之乡--海林市。猴头菇是著名的美味食用菌,营养丰富,一向被人们誉为“山珍之冠”,为四大名菜之一,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、游离氨基酸、钙、铁等多种营养成份。其中含有多种氨基酸是人体所必需的。这是一般植物性食品无可比拟的。  ★简介:又叫猴头蘑、猴头菇、猴头菌,因其外形酷似小猴子的头而得名。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称,长期以来,人们把它同熊掌、海参、鱼翅共同列为“四大名菜”,或把它与燕窝相提并论。它有很好的滋补作用,民间谚语有“多食猴头,返老还童”之说。

★温馨提示:食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制四个阶段,使猴头菇软烂如豆腐时,其营养成分才能完全析出。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~烹调方法:1. 清炖排骨
[原料] 鲜猴头菇250克,猪排骨200克。香菇3个,精盐、酱油各适量。
(制法) 将鲜猴头菇浸泡去苦味;香菇泡发后切片;猪排骨洗净后切成小块。将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中,放水适量,用旺火煮半小时,加入精盐、酱油即可。

2. 母鸡炖猴头菇
(原料] 干猴头菇100克,净母鸡1只,猪肥肉120克,熟火腿、水发冬笋各20克,花椒、葱结、姜片、料酒、酱油、精盐、清汤、熟鸡油各适量。
(制法) 将干猴头菇在沸水锅内煮约30分钟捞出,去根蒂,洗净,切成大块;母鸡去内脏,洗净;猪肥肉、熟火腿、水发冬笋分别切成片。炒锅上旺火加熟鸡油烧热,下姜片、葱结炸香,放猪肥肉片炒片刻,下猴头菇块、花椒、料酒、酱油煸炒,出锅倒人碗内,拣去葱结、姜片,与冬笋片、熟火腿片一起,从母鸡的开口处填人鸡膛,放大汤盘内,加清汤、酱油、料酒、精盐,人笼用旺火蒸2小时,至鸡熟烂时取出即可。

3. 小孩子最喜欢吃的

取新鲜猪里脊肉,切成块。放入碗中,先加入少许料酒,去除猪肉的肉腥味;再根据个人口味加入盐、味精、糖,搅拌均匀然后淹制一会(大约20分钟)。

取猴头菇洗净,焯水,也切成小块备用。

将淹制好的猪里脊肉和切成块的猴头菇一同串到竹签上,上锅蒸10分钟即可。

将番茄酱、糖、水一同放到锅中熬制,放水淀粉勾芡。

最后,将番茄汁浇到蒸好的串串上,即可。

此菜,酸甜可口,肉质鲜嫩,猴头菇富含极高的营养价值,特别适合小孩子食用。

4. 肚片炒猴头菇
[原料] 干猴头菇30克,熟猪肚260克,韭菜80克,植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。
(制法) 将干猴头菇用温水泡发,洗净,顺刺切片,人沸水锅氽去苦味,捞出控干水;熟猪肚切成片。炒锅上旺火加植物油烧热,下熟猪肚片、猴头菇片煸炒,加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜,淋上香油,炒匀后装盘,撒上胡椒粉即可。
(功效) 助消化,补虚损,健脾胃。

5. 菜心炒猴头菇
(原料) 水发猴头菇800克,火腿片20克,青菜心120克,鸡蛋2个,葱段、姜片、精盐、湿淀粉、鸡汤、熟猪油各适量。
(制法) 将水发猴头菇顺刺切片,人沸水锅内氽10分钟,捞出,控干水,放碗内,加葱段、姜片、精盐、鸡汤,上笼蒸35分钟,取出滗去汤汁,去葱、姜。在鸡蛋清碗内加湿淀粉、鸡汤调成糊,涂在猴头菇片上,投入烧热的熟猪油锅中炸成黄色
出锅。锅内留底油,烧热后下火腿片、青菜心翻炒,投下猴头菇
片、鸡汤烧沸,用湿淀粉勾芡即可。
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企业介绍

海林市柏森对外贸易有限公司

海林市柏森对外贸易有限公司位于黑龙江省海林市,海林市不仅拥有丰富的林木资源,更是中国著名食用菌之乡。 公司主营木耳,蘑菇等山产品等。 公司拥有新民、阳光、斗银等三大种植合作基地,12余家种植合作户,旺季供应量高达几十万斤;所有合作户的菌类均为我公司代理直接面向市场销售,并且保证所销售的菌类均为绿色食品。近年来我们的技术研发人员不断的改良品种,我公司现出售的木耳多为小耳单片,这种木耳,肉质厚嫩,有弹性,口感好,相对于其他朵状木耳,小耳单片大小均匀,容易泡发,而且无根比较干净。我们的产品不仅在国内出售而且也远销到韩国,日本等国家,所以我们的产品都是严格把关,保证各项指标均为国际出口标准,纯绿色,无污染。 公司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户”的原则为广大客户提供优质的服务。 欢迎各界人士来我基地参观指导!欢迎来电来函咨询与采购!

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